BIKINI 赤坂Bizタワー店

「ピンチョスの伝道師」と呼ばれる日本におけるスペイン料理界の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修によるカタルニア地方の本格モダンスペイン料理レストランです。
ジョセップ氏の故郷であるスペイン・カタルニア地方は山と海に囲まれているため、木の実、ジビエ、魚介類など新鮮な山と海の幸を使った料理が多いことで知られています。
また、米料理も日本人に馴染みのあるパエリアだけではなく、厳選した鯛の出汁でつくる「Ｃａｌｄｏｓｏ（カルドソ）」も伝統的なお米料理の1 つです。
内装は、料理と同様にスペインの伝統とモダンの融合をテーマとしています。
特別な日のディナーやビジネスでの接待、友人との気軽な食事、バルでの軽い一杯などお客様の気分に合わせて自由にご利用頂けます。
ランチは週替わりのメインデッシュにサラダ、3種ピンチョスのついたセット（1200円）や人気のパエリアやカタルニア地方の伝統料理のカルドソを季節の食材でご用意しております。
別にランチコースも2500円、3500円の2種類、お客様のご利用シーンに合わせたメニューラインナップになっております。
ディナーは3900円、5000円の2種類。BIKNI、8種類のピンチョス盛り合わせ、季節のスープ、選べるメイン、パエリア、デザート、コーヒーまでついたビキニの全てが満喫できるコース。
アラカルトも人気のイベリコベジョータの生ハム、サラダ、フリットの盛り合わせやアヒージョ。
お酒も本格スペイン料理に相性の良いスペインの代表的なシェリーやカヴァ、ワインなどを厳選して取り揃えています。
またオープンキッチンスタイルとなっており、総席数26席のうちキッチンを臨むカウンター席が6 席あり、シェフズテーブルの呼び名にふさわしく、料理を味わうだけではなく、調理する過程の香りや音、活気など臨場感が感じられます。
少人数から30名様などの飲み放題付のパーティープランも別途、ご用意しております。（6500円~）